(Javier Salamanca)
Año 2001, Real decreto 60/2001 de
26 de Enero , Prototipo Racial de la
raza Bovina de lidia, según el cual “CUADRI” no es considerado encaste, opino
que el Real decreto que deja muchas contrariedades y dudas no solo a
aficionados sino a profesionales de la documentación taurina, veterinarios y
genetistas que ven ya la hora de cambiar ese real decreto en la cuestión de los
llamados ENCASTES o línea de procedencia según pone en el texto o diferencia de
caracteres técnicos, pero también me dicen que hasta en esto primaron y priman
intereses de determinados ganaderos e incluso de colectivos de estos
Vamos al Diccionario de la Real Academia
ENCASTE no existe, pero si la
palabra ENCASTAR, la primera es utilizada por los ganaderos de bovino para
hablar de la cruza de animales con la idea de mejorar genéticamente esa raza,
el llamado ENCASTE se puede realizar mediante cruzamiento natural o por
inseminación artificial, esto último ya muy de moda entre los ganaderos de
bravo.
Lo correcto es decir ENCASTAR, palabra que si existe y que
se define de la siguiente manera:
-Mejorar una raza o casta de
animales cruzándolos con otros de mejor calidad.
En el lenguaje taurino moderno
son numerosas las veces que utilizamos la palabra CASTA Y RAZA, a mi modo de ver mal
utilizadas, por lo menos la segunda de ellas, sino las dos, pero ya se han
hecho asiduas entre aficionados y periodistas y difícil de cambiar la costumbre
de utilizar esas dos palabras:
RAZA: Casta o condición de origen,
también se define cada uno de los grupos en que se subdividen algunas especies zoológicas
y cuyos caracteres diferenciales se perpetúan por herencia.
Dicho esto comentamos que la
divisa de HIJOS DE DON CELESTINO CUADRI VIDES, no ha vendido ni machos ni vacas
a nadie nunca, por lo tanto ninguna ganadería tiene su procedencia, motivo este
por el que no es considerado ENCASTE, ya que es uno de los TRES requisitos que
debe cumplir para ser considerado como tal.
Los otros dos son sin extenderme
mucho, el tener fijadas unas características a lo largo del tiempo fijadas en
sus reses y atestiguar su procedencia de forma fiable
Alguien puede decir que Miura y
P. Romero tampoco, pero consultados por quien escribe varios documentalistas
del tema si hubo ventas de ambas, aunque mínimas antes de la década de los 50.
El Real decreto no considera a
PARLADE encaste, solo fue ganadero 10 años de 1904-1914, sin embargo sus
derivaciones si, como C de la
Corte y a su vez las derivadas de esta como Atanasio y
Domecq, un poco lío todo y ya van a pasar 12 años de aquel Real decreto y nada
se ha vuelto a hablar de aquello.
Volvemos a CUADRI, a mi no me importaría
que fuera ENCASTE, pero creo que la podemos definir mejor y asi lo hacen sus
propios responsables como una ganadería PARTICULAR, un TORO PROPIO si queremos
decir, Don Celestino quiso irse mas a lo Santa Coloma, pero no lo consiguió del
todo, yo la llamo ganadería MILAGRO,
DIFERENTE……lo que ustedes quieran, quizá por eso alcanzar una regularidad en el
juego de sus toros no sea tan fácil en el tiempo y donde cree uno que ya la
hay, vienen las contrariedades inesperadas.
Vamos a intentar abrir su árbol genealógico
diseñado por @Cartujanillo, a ver que nos encontramos:
RAIZ-Vistahermosa
TRONCOS: Salvador Varea y Picavea
de Lesaca por un lado y Barbero de Utrera, Núñez de Prado y J.A.Adalid por
otro.
LINEAS: 4 líneas-F. Villalón----Murube,
Ibarra y Sta. Coloma (Vía F. Suárez), Joaquín de la Concha y Sierra y P. De la Concha. y Félix Urcola
DERIVACIONES: Esteban González
del Camino y Juan Belmonte
RAMA: J.Maria Lancha Vázquez
Atendiendo a lo que se ve en el
ruedo según su morfología, en mi opinión lo que mas marca a estos toros de
CUADRI es lo siguiente:
Cortos de manos, no muy
cornalones y sobre todo su hondura y badana, esto ultimo muy marcado en todo lo
que viene de Gamero Cívico, vía Juan Belmonte, por supuesto hay muchas cosas
mas y excepciones que delatan la mezcla de esta divisa tan particular, sirva
como ejemplo el toro “Comino” poca cosa en comparación con otros toros de la
casa, quizá mas en Ibarra, no tan basto y con poca badana y que resultó un
torrente de bravura y los castaños de la Linea Urcola
Les dejo unas declaraciones de
Don Fernando Cuadri allá por el año 2000 donde deja muy clara su opinión al
respecto, ENCASTE SI O ENCASTE NO.
A mi solo me queda decir que esta
y otras ganaderías tan peculiares tenían que estar incluso hasta protegidas por
los organismos oficiales como riqueza genética a mantener.
Fotos: Gilberto y J.Salamanca
DECLARACIONES DE FERNANDO CUADRI
RIBETE, UN CASTAÑO DE CUADRI
COMINO EN LOS CORRALES DE LA PLAZA DE CASTELLÓN
Buen articulo pero con algun laguna, en cuanto a documentacion oficial.
ResponderEliminarJuan Carlos